La salade sucrine, également appelée
batavia sucrine, est une variété de
salade verte qui se caractérise par des feuilles tendres et croquantes au goût doux et légèrement sucré. Elle est disponible principalement de mars à octobre, mais peut également être cultivée en serre pendant l'hiver.
En termes de recettes, la
salade sucrine est polyvalente et peut être utilisée dans des salades, des sandwichs ou des wraps. Elle se marie bien avec des ingrédients sucrés tels que les fruits, les
noix et les vinaigrettes sucrées, ainsi qu'avec des ingrédients salés tels que les
fromages, les
viandes et les
légumes grillés.
Pour une idée de recette, vous pouvez essayer une salade sucrine avec des tranches de poires, des cerneaux de noix, du fromage bleu et une vinaigrette à base de
miel et de
moutarde. Ajoutez-y des
croûtons maison pour plus de croustillant.
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Vous pouvez acheter et surtout savourer (Sucrine, entre autres), actuellement, pour une livraison sur les
Alpes-Maritimes (Nice, Cannes, Cagnes sur Mer, Grasse, Menton, Mougins, Antibes, Cap d'Ail, Biot, Vallauris, VilleFranche-sur-Mer ...) et Monaco
