L'
endive jeune
pousse est une
endive cueillie plus tôt (14 jours au lieu de 21 jours). Légère et rafraichissante, elle est riche en fibre qui lui confère sa texture ferme et croquante. Plus petite, elle est très appréciée crue pour son goût plus doux.
Produite toute l'année, l'endive jeune pousse est considérée comme un
légume d'hiver (pleine saison de janvier à décembre), même si elle se consomme de plus en plus au printemps et en été.
Vous pouvez acheter et surtout savourer (Endive Jeune Pousse, entre autres), actuellement, pour une livraison sur les
Alpes-Maritimes (Nice, Cannes, Cagnes sur Mer, Grasse, Menton, Mougins, Antibes, Cap d'Ail, Biot, Vallauris, VilleFranche-sur-Mer ...) et Monaco
