La Tomme aux Truffes du Périgord est un fromage au lait de vache, originaire de la région de la Dordogne, en France. Ce fromage est fabriqué en ajoutant des morceaux de
truffes noires du Périgord, réputées pour leur goût prononcé, à la pâte de la tomme.
Le mariage de la pâte crémeuse et douce avec les saveurs intenses de la truffe en font un fromage très apprécié des amateurs de
fromage et de
truffes. La texture est souple et fondante, avec un goût de noisette en arrière-plan, souligné par l'arôme terreux et musqué des truffes.
La Tomme aux Truffes du Périgord se marie parfaitement avec un vin rouge corsé ou un vin blanc sec et fruité. Elle peut être dégustée seule ou utilisée pour sublimer vos plats, comme une omelette aux truffes, une salade de
roquette et de noix, ou encore une fondue savoyarde aux truffes.
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