Le Chou-Dou est un légume croquant et juteux qui a un goût doux et légèrement sucré, avec une texture qui rappelle celle de la
pomme. Sa saveur subtile en fait un excellent ingrédient pour les
salades, les plats sautés et les soupes, ainsi que pour les accompagnements.
Le
Chou-Dou peut également être grillé ou
rôti pour lui donner une texture plus croustillante et une saveur plus profonde.
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