La courge
pâtisson, également appelée artichaut d'Espagne ou bonnet de prêtre, est une variété de
courge d'été qui a une forme aplatie et circulaire avec un bord festonné.
En termes de goût, la courge pâtisson est douce et légèrement sucrée, avec une texture tendre et légèrement fibreuse. Elle peut être préparée de différentes manières, notamment en la faisant cuire à la vapeur, en la faisant frire, en la grillant ou en la faisant rôtir. Cette courge est également polyvalente en cuisine et peut être utilisée dans des plats sucrés ou salés tels que des gratins, des soupes, des ragoûts, des tartes et des salades.
La saison de la courge pâtisson est généralement de juin à octobre, mais elle peut varier en fonction de la région et des conditions climatiques. Chez Sifrais.fr, nous proposons des courges pâtisson fraîches et de qualité,
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