Salut ! La panisse est un plat traditionnel de la cuisine niçoise, qui est fait à partir de farine de
pois chiches et d'eau. Elle est généralement servie en tant que plat principal ou en accompagnement, et est souvent consommée en été, mais peut être dégustée tout au long de l'année.
Une idée de recette pourrait être de couper des tranches de panisse frites et de les servir avec une sauce tomate épicée et des herbes fraîches pour un plat savoureux et simple. Vous pouvez également les couper en dés et les ajouter à une
salade de
légumes pour un repas plus léger.
La panisse se conserve facilement dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Si vous voulez la conserver plus longtemps, vous pouvez la congeler.
En termes de nutrition, la panisse est une source de protéines et de fibres, et est également faible en graisse. Cependant, elle est également assez riche en calories, donc il est important de la consommer en quantités modérées si vous suivez un régime restrictif.
En résumé, la panisse est un plat savoureux et polyvalent, idéal pour les jours chauds d'été ou pour accompagner vos plats principaux. N'oubliez pas de varier les méthodes de préparation et de conserver pour en profiter le plus longtemps possible.
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