Les gnocchis à la blette, également appelés "gnocchi alla bava" ou "merda di can" dans certaines régions d'Italie, sont un plat traditionnel italien originaire de la région de Lombardie. Ils sont préparés à partir de blettes cuites et mélangées à de la farine et de la pomme de terre. La pâte est ensuite façonnée en petits cylindres, coupés en morceaux et cuits dans de l'eau bouillante.
Ce plat est souvent servi avec une sauce tomate maison ou une sauce au fromage comme la gorgonzola ou le parmesan. On peut également ajouter des légumes frais ou des herbes comme des tomates cerises, des épinards ou du basilic pour ajouter de la saveur et de la couleur.
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