Le
concombre kiwano, également connu sous le nom de
melon à
cornes africain ou de concombre cornu, est un fruit originaire d'Afrique subsaharienne. Il est de la même famille que les concombres et les melons, mais il a une apparence distincte et unique. Voici quelques caractéristiques du concombre kiwano :
Apparence : Le concombre kiwano est de forme ovale à allongée, avec une peau épineuse et orangée. Sa couleur extérieure varie du jaune au orange vif. Il est recouvert de cornes ou de piquants qui lui donnent son nom de "melon à cornes".
Chair : À l'intérieur, la chair du
concombre kiwano est de couleur vert émeraude et est remplie de petites graines comestibles. La texture est légèrement gélatineuse, similaire à celle de la
goyave ou du
kiwi.
Goût : Le goût du concombre kiwano est inhabituel. Il est décrit comme étant à la fois légèrement sucré et légèrement acidulé, avec des notes de concombre, de
banane et de
citron vert. Certains le comparent également à la saveur d'une combinaison de
kiwi et de concombre.
Utilisation : Le
concombre kiwano est généralement consommé frais. Vous pouvez le couper en deux et manger la chair à la cuillère, ou l'incorporer dans des salades de fruits exotiques, des smoothies ou des cocktails. Il peut également être utilisé pour garnir des plats salés.
Nutrition : Le concombre kiwano est une source de vitamines C et A, ainsi que de potassium. Il est également faible en calories, ce qui en fait un choix nutritif pour ceux qui cherchent à maintenir un régime alimentaire équilibré.
En résumé, le concombre kiwano est un fruit exotique au goût unique, avec une apparence distincte en raison de sa peau épineuse et de sa forme inhabituelle. Il est apprécié pour sa saveur légèrement sucrée et acidulée, et il peut être consommé de diverses manières dans la cuisine.
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