Chassagne-Montrachet - Louis Jadot : L'Excellence de la Bourgogne
Le Chassagne-Montrachet de Louis Jadot est un vin emblématique de la Côte de Beaune, reconnu pour sa finesse et sa complexité. Issu des meilleurs terroirs, ce Chardonnay incarne l’essence même des grands blancs bourguignons.
Sa robe or doré, brillante et lumineuse, attire immédiatement l'œil. Au nez, le vin offre un bouquet riche et complexe, avec des arômes floraux délicats, des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, ainsi qu’une subtile touche de vanille et d’épices due à un élevage en fût de chêne.
En bouche, le Chassagne-Montrachet présente une attaque vive suivie d'une belle ampleur. La texture est à la fois crémeuse et minérale, avec une vinosité équilibrée qui apporte une belle structure. Les saveurs se développent avec des notes de citrus, de fruits exotiques et une finale longue et persistante, marquée par une délicate salinité.
Servez ce vin à environ 10-12°C. Il se marie à merveille avec des
poissons en sauce, des crustacés ou des plats de volaille raffinés. Un accord tout en délicatesse serait avec une
langouste ou un
risotto aux
truffes, où la richesse du vin viendra sublimer les saveurs du plat.
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- AOP - Appellation d'Origine Protégée
