Nature, avec de la
crème, ou dans de délicieux
desserts, la framboise fait toujours sensation ! À vous de varier les plaisirs avec ce
petit fruit exquis. La framboise est le fruit du framboisier appartenant à la famille des Rosacées, ronce sauvage sous-bois également cultivée en pleine terre ou sous abri.
La framboise est le
fruit rouge le plus
aromatique et le plus fragile. Son goût est un peu acide, sucré et très parfumé. La framboise est un fruit de forme ovoïde ou conique, à la couleur rouge plus ou moins foncée, ou jaune.
Il existe de nombreuses variétés de framboises parmi elles : la Maravilla, Tullameen, Jaune Orée, Meeker, Schoenemann, Mailing Promise, Glen Moy, Héritage, Hybrides, Lloyd George, loganberry.
La framboise est un fruit de mets sucrés qui se déguste nature, avec du sucre, de la
chantilly ou de la
crème fraîche. La framboise est utilisée pour réaliser des compotes, gelées, sirops, mousses, coulis, tartes, crumbles, glaces, ou liqueurs.
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