La Fleur de Maïs, également connue sous le nom de Maïzena, est un amidon de maïs fin et léger qui est utilisé en cuisine pour épaissir les sauces, les soupes et les desserts. Elle est souvent utilisée comme alternative à la farine de blé pour les personnes souffrant d'allergies ou d'intolérances au gluten.
La Fleur de Maïs est très polyvalente et peut être utilisée pour épaissir une variété de plats, des sauces pour pâtes aux desserts comme les puddings et les flans. Elle se dissout facilement dans l'eau froide, ce qui la rend pratique pour les sauces et les desserts qui nécessitent une texture lisse.
La Fleur de Maïs est également utilisée pour préparer des pains et des pâtisseries sans gluten. Elle peut être mélangée avec d'autres farines sans gluten comme la farine de riz ou la farine de sarrasin pour créer une pâte à pain ou à pâtisserie.
En plus d'être sans gluten, la Fleur de Maïs est également faible en gras et en calories, ce qui en fait un ingrédient populaire pour les personnes suivant un régime alimentaire sain.
La Fleur de Maïs est disponible dans la plupart des supermarchés et est souvent vendue en sachets ou en boîtes. Elle peut être conservée à température ambiante dans un endroit sec et frais. Chez SiFrais.fr, nous vous proposons une sélection de Fleur de Maïs, pour que vous puissiez préparer des plats délicieux et réussis à la maison.
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