Peau rouge foncée, chair jaune avec striures roses, la pomme de terre Roseval a déjà son style qui lui est propre. Mais tout comme la
Charlotte, sa chair ferme lui offre une très bonne tenue à la cuisson, et du coup la prédestine à une dégustation en salade, sautée ou même nature cuite à la vapeur.
Gustativement en revanche, elle présente la particularité de laisser sentir en bouche un léger goût de
noisette, ce qui a pour effet d'adoucir et d'affiner encore un peu plus l'expérience culinaire.
Ces pommes de terre sont polyvalentes et conviennent à une grande variété de plats, notamment les
salades de pommes de terre, les ragoûts, les gratins et les plats mijotés. Elles sont particulièrement délicieuses rôties ou grillées au four. Pour préparer des pommes de terre Roseval
rôties, il suffit de les couper en quartiers, de les mélanger avec de l'huile d'olive, des
herbes fraîches et de l'
ail, puis de les faire cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
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pommes de terre Roseval. Nous travaillons avec des producteurs locaux pour garantir que nos produits sont frais, durables et de saison.
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