Le Saint Augustin Monts du Tessala est un vin rouge issu de l'appellation Monts du Tessala, dans le Sud-Ouest de l'Algérie. Ce vin est élaboré à partir des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, cultivés en agriculture raisonnée pour préserver l'environnement et la qualité du terroir. Ce vin a une robe rouge intense, avec des arômes de fruits rouges et noirs, de vanille et d'épices. En bouche, il est corsé et élégant, avec des tanins souples et une belle longueur en bouche.
Pour profiter pleinement de ce vin, nous vous conseillons de le servir à une température de 16 à 18°C, avec des plats de viande rouge grillée, des fromages affinés ou des plats épicés. Pour les plats de viande rouge, vous pouvez opter pour un filet de bœuf grillé ou un magret de canard, accompagné de légumes grillés ou de pommes de terre rôties. Pour les fromages, vous pouvez choisir un camembert ou un fromage de chèvre affiné. Enfin, si vous préférez les plats épicés, vous pouvez associer ce vin à un curry de viande ou de légumes.
Ce vin peut être conservé dans une cave à vin à une température constante de 12 à 14°C pendant plusieurs années. Pour une conservation plus courte, vous pouvez le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Sur le plan nutritionnel, le vin rouge Saint Augustin Monts du Tessala est riche en antioxydants et en polyphénols, qui ont des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. Cependant, il est important de consommer ce vin avec modération, car l'alcool peut avoir des effets néfastes sur la santé s'il est consommé en excès.
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- AOP - Appellation d'Origine Protégée
